Pumpkin Protein Cupcakes
Pumpkin Protein Cupcakes October 2016

Pumpkin cupcakes i Fitnessguru style!

10-12 cupcakes
2 skopor One Bake®
1,2 dl Almond Flour
2 tbsp smält Fitnessguru Coconut Oil
5 st Fitnessguru Stevia Drops - Natural
1 st ägg
1,2 dl (snabb) havregryn
2 tsp bakpulver
1 tsp bikarbonat
3,5 dl dinkelvete
1,5 tsp kanel
0,5 tsp malda kryddnejlikor
0,5 tsp kardemumma
1,2 dl äppelmos
1/2 tsp salt
3 tbsp naturell yoghurt
2 tsp vaniljpulver
1/2 pumpa (medelstor hokkaido)

Frosting
1 skopa One Whey® Isolate Natural
250 g Low-fat Cream Cheese Apelsin
eller naturell cream cheese med apelsinskal
3 tbsp low-fat kvarg
1/2 tsp kanel

Värm ugnen till 220°C. Dela pumpan i hälften och lägg in en av halvorna i ugnen i 20 minuter. Under tiden som pumpahalvan är inne i ugnen, blanda alla torra ingredienser i en skål. Ta ut pumpan ur ugnen och skär i tärningar. Blanda de torra ingredienserna, pumpatärningarna samt alla vätskor till en slät smet i en mixer. Fördela smeten mellan cupcakeformar och baka i ugnen i ungefär 20 – 24 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna.

Blanda ingredienserna för frostingen till en jämn smet. Ställ in i kylskåpet i cirka 20 minuter. Bred sedan över cupcakes.

Av @veryberrylottie och @lotties.life!

Rekommenderat för dig
Cinnamon Peanut Butter Mug Cake
Cinnamon Peanut Butter Mug Cake

En mjuk och proteinrik kaka när sötsuget slår till

Chokladdoppade kanel och mandelkulor
Chokladdoppade kanel och mandelkulor

Julgodis med choklad, kanel och mandel

Frukt och nötbröd med julkryddor
Frukt och nötbröd med julkryddor

Det perfekta proteinrika julbrödet

Salted Peanut Butter Caramel Nana Bites
Salted Peanut Butter Caramel Nana Bites

Nyttigt godis på havregryn, banan, och jordnötter. Mums!

Tillbaka till toppen