

Keto zucchini och ostvåfflor
Näringsinnehåll per portion:
- kalorier 317 kcal
- Kolhydrater 2 g
- protein 8 g
- fett 31 g
Ingredienser:
2 stk | ägg |
1 dl | |
1 tsk | bakpulver |
½ tsk | vitlökssalt |
½ tsk | lökpulver |
½ dl | vårlök, hackad |
140 g | zucchini |
1 dl | mozarella, riven |
1 dl | cheddarost, riven |
Extra | |
1 msk | |
2 msk | kokosolja |
Metod:
- Strimla zucchinin på ett rivjärn eller i en matberedare. Använd en ren handduk och vrid ur vattnet ur zucchinin.
- Lägg alla ingredienserna utan äggen i en skål och blanda.
- Knäck äggen i en liten skål och rör ner dem i zucchiniblandningen.
- Värm upp våffeljärnet. När det är varmt, spraya med kokosolja.
- Sprid ut en del av smeten på det varma våffeljärnet och grädda tills våfflan är gyllenbrun, ca 2-3 minuter.
- Repetera tills du gjort klart alla våfflorna.
- Låt våfflorna kallna innan du fryser in dem.
Tipps: Du kan även lägga till en matsked MCT-olja i receptet. Tänk dock på att oljan inte inte bör upphettas över 150 grader.
Receptet ger 9 våfflor och 1 våffla är en portion.