

Kanelbulle á la Fitnessguru
Näringsinnehåll per portion:
- kalorier 326 kcal
- Kolhydrater 29 g
- protein 25 g
- fett 13 g
Ingredienser:
5 dl | valfri mjölk |
50 g | jäst |
150 g | smör |
1 dl | kokossocker |
1 | salt |
400 g | |
400 g | vetemjöl |
smör, kanel, kokossocker | |
ägg |
Metod:
- Värm mjölken till 37°C.
- Smula ner jästen i en stor degskål, häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig i mjölken.
- Tillsätt smör i bitar, kokossocker och salt.
- Tillsätt One Whey Isolate och vetemjöl.
- Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
- Täck skålen med en bakduk och låt jäsa i minst 30 min.
- Arbeta den jästa degen lätt på en mjölad yta.
- Dela degen i fyra och kavla ut varje deg i en stor tunn rektangel.
- Bred med smör och strö över rikligt med kanel.
- Rulla sedan degen till en rulle och skär i delar eller snurra till snurror.
- Placera bullarna på en plåt med bakduk över och låt jäsa i minst 30 min.
- Värm ugnen till 225°C.
- Pensla bullarna med ägg och baka i mitten av ugnen i 6-8 min.