Vad gäller fettförbränningen pekar undersökningar mer eller mindre enhälligt på att den förvisso är förhöjd efter att du brutit nattens fasta, men denna effekt har visat sig vara minimal. Det talas om att man som frukostätare bränner cirka 11 fler kalorier om dagen. Detta går sedan att jämföra med en undersökning från Cornell University som fastslår att de som skippar frukosten i genomsnitt sänker sitt dagliga intag med 408 kalorier. Ekvationen här är inte särskilt komplicerad – ställ 11 brända kalorier mot 408 uteblivna.

Vi har nog alla också hört att detta morgonmål skulle vara avgörande för vår intelligens, koncentrationsförmåga och kreativitet. Att vi helt enkelt skulle prestera bättre och nyttja vår såväl fysiska som mentala kapacitet i annan utsträckning än vad vi hade gjort om vi fastat längre än till sju på morgonen. Det är viktigt att klargöra en sak här och det är det faktum att när du bryter fastan öppnar du även upp för kommande hungerkänslor (hungern regleras trots allt av vanor och inte av våra gener). Forskare som vill hävda motsatsen, att vi knappast vore beroende av att äta så fort vi slagit upp ögonen, använder just detta också som motargument; att elevers prestation i skolan till exempel skulle störas av en kurrande mage.



Alla har vi våra egna åsikter om vad som fungerar och vad som inte gör det. Det är naturligtvis upp till var och en att både skapa och upprätthålla rutiner som gör gott för just en själv. Det gäller inte bara vilka mål man väljer att äta och vid vilken tidpunkt dessa ska infalla, utan det sträcker sig även till vad målen ifråga också ska innehålla för att bäst gynna vederbörande; hur fördelningen mellan energikällor/livsmedel lämpligast bör se ut. Gör en stor skål kalaspuffar dig både lycklig och produktiv gör du självklart rätt i att duka fram just det på frukostbordet. Vänder det sig däremot i magen av bara tanken på ett morgonmål är det lika självklart att du snoozar denna extra kvart och istället åker till jobbet i fastande läge.

Jag skulle hur som helst önska att vi en gång för alla kunde avliva myten “Frukost är dagens viktigaste mål!” som så många fortfarande väljer att gläfsa fram och utan kompromisser pådyvlar andra som vore det en universell sanning. Att hoppa över frukosten kommer inte att rubba din ämnesomsättning, orsaka muskelförtvining eller kvadda din allmänhälsa.

Oavsett vilken studie man väljer att sätta sin tilltro till kan man med facit i hand konstatera att skillnaden mellan människor som äter frukost, respektive sådana som inte gör det, är marginell. Detta förutsatt att referenspersonerna håller sig inom någorlunda samma ramar vad gäller dagligt kaloribehov och inte har diagnoser likt diabetes eller annat att ta hänsyn till.