____________________________________________________________________________

Översikt:

Om du lider du av kronisk smärta är du inte ensam. Ca. 50% av befolkningen mellan 25–74 har någon form av kronisk smärta och många gånger beror det på inflammation.

En antiinflammatorisk kost kan göra en stor skillnad när det kommer till kronisk inflammation och smärta.

Den här artikeln går igenom några bra exempel på antiinflammatoriska mat samt de två värsta födoämnena för inflammation som man helst bör undvika. 


 

Lider du av kronisk smärta,dvs. smärta som pågår i flera veckor, månader eller t.o.m år, är du inte ensam. Ca. 50% av befolkningen i åldern 25-74 år har någon form av kronisk smärta och de fysiska och känslomässiga konsekvenserna av detta är enorma.

Smärta är ett sätt för kroppen att förmedla att något inte står rätt till och att det är dags att fixa problemet. Akut smärta är ganska uppenbart då det oftast handlar det om att du brutit ett ben eller drabbats av muskelkramp. Kronisk smärta är mer subtil. Forskning visar på att inflammation är en av de största komponenterna vid kronisk smärta och är ett symtom på ständig cellskada.

Ibland är inflammation bra (det klassiska exemplet är muskelinflammation efter träning, något som hjälper dig att bygga starkare muskler), men om du lider av kronisk smärta är det troligt att din inflammatoriska reaktion inte stängs av på rätt sätt utan fortsätter att utvecklas. Det bästa du kan göra i så fall är att byta till en antiinflammatorisk kost. En antiinflammatorisk kost hjälper kroppen att få det inflammatoriska systemet i balans vilket ger den en chans att återställa sig och fungera som vanligt igen.

Tyvärr ges det ofta dålig vägledning kring antiinflammatoriska livsmedel. Vanliga råd om att undvika fett och ersätta det med frukt och fullkorn istället kan i verkligheten förvärra inflammationen, särskilt för vissa personer.

Nedan listar vi de bästa och sämsta livsmedlen för en antiinflammatorisk diet.

De 4 bästa antiinflammatoriska livsmedlen
Dessa fyra antiinflammatoriska livsmedlen hjälper dig att reglera kroppens inflammatoriska reaktion och minska oxidativa skador på cellerna. Gör dem till en grundläggande och naturlig del av din kost.

Gurkmeja (och andra örter och kryddor)
Det finns en anledning till att gurkmeja toppar listan över de 7 mest antiinflammatoriska kryddorna. Örter och kryddor är koncentrerade källor av inflammationsbekämpande antioxidanter och gurkmeja är en av de mest antiinflammatoriska kryddorna du kan äta. Dess aktiva ämne, curcumin, blockerar flera pro-inflammatoriska enzymer som bidrar till kronisk inflammation.

Många anser att curcumin är minst lika effektivt som icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel som t.ex. ipren men skillnaden är att det saknar de mag- och tarmskadande biverkningarna som dessa typer av läkemedel har.

Förutom att inkorporera gurkmeja i din kost kan du också överväga att ta ett curcumintillskott som t.ex One Turmeric.

Kaffe eller te
Polyfenoler är kraftfulla antioxidanter som stänger av inflammatoriska reaktioner och skyddar dina celler mot oxidativ stress. Kaffe är den största källan till polyfenoler och innehåller en hel del klorogensyra, hydroxykanelsyra, kahuieol, cafestol och flera andra viktiga antiinflammatoriska sammansättningar.

Gillar du inte koffein? Välj koffeinfritt istället då det förändrar inte innehållet av polyfenol i kaffet. För att maximera ditt kaffes polyfenolinnehåll bör du välja mellanrost, mörkrost förstör nämligen en del av polyfenolerna. Brygg även kaffet utan pappersfilter, annars filtrerar du bort stora mängder av kahuieol och cafestol, två viktiga polyfenoler.

Dricker du inte kaffe överhuvudtaget kan du istället testa grönt te som också är rikt på polyfenoler.

Färgglada frukter och grönsaker
Färgrika grönsaker och frukter är även de viktiga antiinflammatoriska polyfenolkällor. Bär innehåller mest polyfenoler av alla frukter och också väldigt små mängder socker. Vill du bota inflammation eller ta itu med din kroniska smärta kan du prova att äta ett par portioner blåbär, hallon, björnbär eller jordgubbar per dag. Inkorporera också färgglada grönsaker som rödkål, spenat, grönkål, mangold, broccoli och sparris i din dagliga kost.

Vildfångad lax
Vildfångad lax är en av de bästa källorna av EPA och DHA Omega-3 fettsyror. Försök att äta så mycket som möjligt av dessa fettsyror, särskilt om du lider av kronisk inflammation eller smärta. Kroppen använder omega-3 och omega-6 för att skapa cellmembran. Omega-6 kan däremot vara inflammatoriska fettsyror medan omega-3 aldrig är det är det, så ett av de bästa sätten att motverka systemisk inflammation är att byta ut dina Omega-6 källor mot Omega-3.

En genomsnittlig västerländsk kost innehåller 20 gånger mer Omega-6 än Omega-3. Det ideala förhållandet mellan Omega 3 och 6 är 2:1, eller i alla fall 1:1.

Det bästa sättet att uppnå ett optimalt antiinflammatoriskt näringsinnehåll är att ta 3 One Omega 3 kapslar dagligen och äta mycket omega-3 rik fisk. Vildfångad lax är fullproppad med Omega-3.

De 2 värsta livsmedlen du kan äta som orsakar inflammation och smärta
När det kommer till antiinflammatoriska dieter är det minst lika viktigt att undvika vissa livsmedel som det är att ta vara på andra. Vissa livsmedel kan utlösa inflammation och då är det bättre att undvika dem helt, särskilt om du lider av kronisk smärta.

Här är de två största bovarna när det kommer till inflammation:

Socker
Socker är det absolut värsta inflammatoriska livsmedlet du kan få i dig. Allt fler undersökningar visar hur socker negativt påverkar din kropp och orsakar systemisk inflammation. Det är viktigt att nämna att socker orsakar inflammation även hos friska människor som inte är i riskzonen för diabetes eller andra metaboliska sjukdomar.

Fett har länge fått ta skulden för inflammation, hjärtsjukdomar osv., men ny forskning visar att fett i sig kan vara bra och att det egentligen är en kombination av fett och socker eller snabba kolhydrater som triggar inflammation. Tillsammans orsakar de kaos i kroppens ämnesomsättning.

Ur ett näringsmässigt perspektiv är det viktigt att sluta äta socker om du vill minska risken för inflammation. Det är helt enkelt inte värt det.

Fruktos, alltså socker i frukt, agave sirap och andra sötningsmedel som marknadsförs som "lågglykemiska", är inte bättre än vanligt socker. Det stämmer att fruktos inte höjer ditt blodsocker lika mycket som socker men det sätter stor inflammatorisk press på din lever. Frukt innehåller däremot vitaminer och mineraler som är livsnödvändiga, så ät frukt med måtta.

Socker är socker. Ju mer du skär ner på det desto bättre mår du.

Omega-6 fettsyror
Här ovan berättar vi om förhållandet mellan Omega-3 och Omega-6 fetter, omega-6 är proinflammatoriska, medan omega-3 inte är det.

Ett av de bästa sätten att minska kronisk inflammation är att byta ut Omega-6 rik mat mot mat rik på Omega-3 istället. Genom att ta 3 kapslar One Omega 3 och tillföra kroppen mer Omega-3 från källor som vildfångad lax är viktigt, men minst lika viktigt är det också att du slutar att äta mat som är rik på Omega-6 fettsyror.

Vegetabilisk olja är förmodligen den vanligaste och mest koncentrerade källan av Omega-6. Kött från spannmålsmatade eller fabriksuppfödda djur hamnar på andra plats.

Eliminera Omega-6-fetter från din kost och ersätt dem med hälsosammare alternativ. Du kommer att känna av skillnaden.

För mer råd om hur du kan äta dig starkare och friskare, anmäl dig till vårt nyhetsbrev.