KETO lunsjvafler med squash, mozzarella og cheddar
Næringsinnhold per porsjon:
- kalorier 82 kcal
- karbohydrater 4 g
- protein 6 g
- fett 4 g
Ingredienser:
| 200 g | squash, biter |
| 50 g | mozzarella, revet |
| 50 g | cheddar, revet |
| et halvt | liten løk, finhakket |
| 1 ts | bakepulver |
| ½ ts | hvitløkssalt |
| ½ ts | løkpulver |
| 2 | store egg, pisket |
| 2 scoop | |
| 2 ss | kokosolje |
Metode:
Hvis du ikke har prøvd det enda, så kan vaffeljernet faktisk brukes til mye mer enn vafler med sjokolade eller annet søtt på. Du kan eksempelvis lage de beste KETO vaflene til lunsj, laget av squash og One Pancake, fylt med både mozzarella og cheddar. De er selvfølgelig lette og raske å lage, så ikke få panikk!
1. Blend squash til en grov masse og press vannet ut med kjøkkenpapir eller en ren klut. Putt det i en stor skål og bland sammen med resten av ingrediensene.
2. Spray/smør vaffeljernet med olje og putt en passende mengde av blandingen på.
3. Stek i ca. 3 minutter eller inntil de er gylne. Gjenta prosessen inntil det ikke er mer deig igjen.
4. Server eksempelvis med speilegg, spinat og avokado. Dryss med purreløk og frisk hakket chili.
En servering svarer til ca. 10 vafler. En vaffel svarer til en porsjon.
Andre populære oppskrifter
Spinatsuppe
MCT salatdressing
