Karotten & Süsskartoffelsuppe

Karotten & Süsskartoffelsuppe

June 2015

Eine gesunde, vegetarische und sättigende Suppe mit Eiweiß, Kokosmilch und Grünsachen!

4 Portionen
1.5 Schaufeln One Bake®
1 EL Fitnessguru Organic Coconut Oil
500 g Karotten
3 Süsskartoffeln
1 Gelbe Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
1 l Gemüsebrühe
250 g Kokoscreame zum Kochen (9% Fett)
1 Topf Frischer Koriander
50 g frischer Ingwer, gerieben
1 Limette (juice)
Salz, Pfeffer, Chili

Hacke die Zwiebeln und den Knoblauch und brate es in Kokosöl. Füge die gehackten Karotten, Süsskartoffeln, Ingwer und Chili dazu. Addiere die Gemüsebrühe und Kokoscreame und koche mit einem deckel ungefär 20 minuten. Würze danach mit Salz, Pfeffer und Limettensaft. Schalte die Hitze runter und füge danach gehackten Koriander und Protein-Pulver dazu. Mische die Suppe glatt mit einem Mixer. Serviere die Suppe mit Kokosmilch oder Johhurt und frischem Koriander.

Nahrungsinformation
1300 Kalorien total (4 Portionen)
Eiweiß 52 g
Kohlenhydrate 171 g
Fett 46 g

325 Kalorien per Portion
Eiweiß 13 g
Kohlenhydrate 43 g
Fett 11,5 g

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