Frucht- und Nussbrot mit Weihnachtsgewürzen

Frucht- und Nussbrot mit Weihnachtsgewürzen

November 2017

Zutaten:
1 dl Getrocknete Preiselbeeren
1 dl Sesamsamen
½ dl Leinsamen
1 dl Walnüsse und/oder Haselnüsse
1 dl Kürbiskerne
2 dl Sonnenblumenkerne
2 EL Chiasamen
2 EL Fiberhusk
4 dl Haferflocken
1,5 dl One Bake
1 TL Backpulver
1 TL Bikarbonat
2 EL Honig
½ dl Fitnessguru Coconut Oil
4 dl Heißes Wasser
1 Messerspitze Salz
1 TL Zimt
1 TL gemahlene Nelken
1 TL Kardamom

Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad stellen. Flocken, Samen und trockene Zutaten in einer Schale mischen. Honig, heißes Wasser und Öl gründlich verrühren. 30-45 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen. Eine Backform mit Krümeln bestreichen. Das Brot eine Stunde backen. Anschließend auf einem Rost mit einem Tuch abgedeckt abkühlen lassen, um eine weiche Kruste zu erhalten; für eine knusprige Kruste nicht abdecken.

Von Paulina Suonvieri blog und instagram 100KitchenStories

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There's nothing quite like waking up to the scent of freshly baked bread.

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