Kürbissuppe mit MCT

  • 15 min
  • Mittagessen

Nährwert Pro Portion:

  • Kalorien
    166 kcal
  • Kohlenhydrate
    13 g
  • protein
    2 g
  • fett
    8 g

Inhaltsstoffe:

1 Hokkaido Kürbis
Butter
200 ml Kokosnussmilch
5 g Geriebener Ingwer
1 Esslöffel Grüne Currypaste
1 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel
One MCT Oil
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400 ml Wasser
2 Esslöffel
One Collagen
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Salz und Pfeffer
Methode:
  1. Kürbis schälen und in kleinere Stücke schneiden.
  2. Im Ofen bei 150 Grad ca. 30 Minuten garen.
  3. Butter, Gewürze, Wasser, Kokosmilch und den gerösteten Butternusskürbis in einem Topf mischen und etwa 5 Minuten köcheln.
  4. Mit einem Rührstab die Suppe pürieren. MCT-Öl hinzufügen und erneut mischen.
  5. Apfelessig dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Zum Schluss das Kollagenprotein hinzufügen (wir empfehlen das geschmacksneutrale) und vorsichtig mischen.
  7. Mit etwas Kürbiskernen und frischen Gewürzen garnieren.

1 Suppe ergibt 4 Portionen.

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