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Frische vietnamesische Frühlingsrollen
Nährwert Pro Portion:
- Kalorien 105 kcal
- Kohlenhydrate 12 g
- protein 5 g
- fett 5 g
Inhaltsstoffe:
| 4 | kleine Karotten |
| 1 | Gurke(n) |
| ½ | Eisbergsalat(e) |
| 200 g | frische Garnelen |
| 400 g | Shirataki-Nudeln |
| 10 | Reispapier |
| 1 dl | Wasser |
Dip | |
| 1 dl | japanische Sojasoße |
| 1 | kleine Knoblauchzehe(n) |
| 1½ dl | Sesamöl |
| Limette | |
| feingehacktes Chili | |
| feingehackter Koriander | |
| 1 Teelöffel | Sesamkörner |
Methode:
- Das Wasser kochen.
- Karotten und Gurken in schmale Streifen scheiden.
- Den Salat zerkleinern und die Garnelen schälen.
- Die Nudeln in das kochende Wasser geben und bis zu 2 Minuten kochen lassen.
- Alle Zutaten für den Dip mischen und abschmecken.
- Lauwarmes Wasser in eine Auflaufform oder große Schüssel gießen und die Reispapiere einzeln einweichen.
- Das eingeweichte Reispapier auf einen Teller legen und mit Nudeln, Gurken, Garnelen, Karotten, Salat und Erdnussbutter füllen.
- Das Reispapier zu einer Frühlingsrolle falten.
- In den Dip tauchen und genießen!
TIPP: Variiere den Inhalt deiner Frühlingsrollen! Ersetze zum Beispiel die Garnelen durch frischen Lachs oder Teriyaki-Hähnchen. Du kannst auch den Dip mit verschiedenen Zutaten verändern, um den Geschmack zu finden, der am besten zu dir passt.
Eine Menge ergibt ca. 10 Frühlingsrollen. Eine Portion ist 1 Frühlingsrolle.
