Vegetarnuggets med broccoli og cheddar

  • 30 min
  • Snack

Næringsindhold per portion:

  • kalorier
    190 kcal
  • kulhydrater
    3 g
  • protein
    20 g
  • fedt
    9 g

Ingredienser:

2 ske
One Whey Isolate
One Whey® Isolate
159,00 kr
450 g broccoli
470 ml vand
50 g cheddar, revet
1 æg
3 fed hvidløg
½ tsk salt
½ tsk peber
2 spsk madolie
Metode:

Disse vegetarnuggets er ikke kun supernemme og hurtige at lave, de smager også skønt! De kan med fordel fryses ned, hvis du ikke får spist alle på én gang, så du altid har lækre nuggets ved hånden, hvis du skulle få lyst til en lille snack. Kan både anvendes som snack eller som en del af et hovedmåltid. Vegetarnuggets kan laves i utallige kombinationer, fx med blomkål og parmesan, kikærter eller noget helt tredje. Det er kun fantasien, der sætter grænser. I denne opskrift har vi brugt broccoli og cheddar, som er to ingredienser, som går rigtig godt sammen. Udover det elsker vi også broccoli pga dets fantastiske næringsværdi. 

1.Kom broccolistykkerne i en skål med lidt vand i bunden og sæt i mikrobølgeovnen i ca. 5 min eller indtil broccolien er let blød.Hæld vandet fra og klem den sidste væde fra med lidt køkkenrulle eller et rent viskestykke. Lad broccolien køle af.

2. Når den er kold tilsættes cheddar, æg, One Whey Isolate, hvidløg, salt og peber og blendes til den konsistens, du ønsker. Du kan enten blende til en helt glat masse eller en mere grov blanding.

3. Lad blandingen hvile i 10 min. Opvarm en pande ved middelhøj varme og steg i ca. 3 minutter på hver side. Brug en ske til at forme dine nuggets. 

4. Steges ved middelhøj varme i ca. 3. minutter på hver side.



En servering er beregnet 4 personer. En portion svarer til en person. 

Tilbage til toppen