Hvedekernesalat med grillede squash og urter

  • 30 min
  • Frokost

Næringsindhold per portion:

  • kalorier
    211 kcal
  • kulhydrater
    42 g
  • protein
    7 g
  • fedt
    1 g

Ingredienser:

200 g hvedekerner
2 tsk gurkemeje
2 styk(s) grillede squash
3 styk(s) bladselleri (stængler)
2 håndfulde friskhakket mynte
2 håndfulde friske urter
Metode:

1. Kog hvedekernerne sammen med gurkemeje efter kogeanvisiningen på posen. 

2. Skyl squash og skær dem i tern. Grill/steg dem herefter enten på grillen eller på en pande med lidt olie. 

3. Skyl selleri og skær dem i tynde skiver. Bland dem i en skål med hvedekerner og squash

4. Hak mynte og urter og vend det i salaten til sidst. 

En servering svarer til 4 portioner. 

Tilbage til toppen