Æggemuffins med cheddar & parmesan

  • 35 min
  • Morgenmad

Næringsindhold per portion:

  • kalorier
    133 kcal
  • kulhydrater
    2 g
  • protein
    13 g
  • fedt
    8 g

Ingredienser:

2 ske
Isolate
One Whey® Isolate
299,00 kr
1 blomkål
1 stort æg
50 g cheddar, revet
30 g parmesan, revet
1 tsk salt
1 tsk peber
½ tsk løg granulat
12 æg
purløg og chili, finthakket
Metode:

En supernem og ikke mindst sund start på dagen! Proteinrig og utrolig smagfuld. Prøv en anderledes morgenmad, som du nemt kan lave lidt ekstra af og opbevare i køleskabet til den næste dag. Opvarm blot i ovnen eller mikrobølgeovn. Med kun 2,6 g kulhydrater per portion er dette også en perfekt morgenmad til dig, der kører KETO. 

 

  1. Opvarm ovnen til 230 grader. Skær blomkålen i mindre stykker og kom af 2-3 omgange i en foodprocessor, blender eller minihakker, indtil du har en konsistens, der minder om ris. Pas på med at blende alt for længe, så vil det i stedet blive til en puré fremfor “ris”.
  2. Kom ca. 500 g blomkålsris i mikrobølgeovnen i omkring 5 minutter, indtil det er let kogt. Lad det køle lidt af. Brug et rent viskestykke eller køkkenrulle til at trykke så         meget væske ud af blomkålsrisene som muligt. Kom tilbage i en skål og tilføj pisket æg, parmesan, cheddar, One Whey Isolate og krydderier. Bland det hele godt sammen.
  3. Spray din muffinform med olie eller smør og fordel så massen ud i formene. Sørg for at presse massen ud mod siderne, så der dannes en lille skål. Kom i ovnen i ca. 15 minutter eller indtil osten er smeltet og er gyldne. Kom ét æg i hver form, krydr med salt og peber og sæt tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter eller indtil hviderne har sat sig. Lad dem afkøle lidt og servér med chili og purløg på toppen. Velbekomme!
    Bages ved 230 grader i 15-20 min.




En servering svarer til 12 muffins. En portion svarer til en muffin. 

Tilbage til toppen