Er du nysgerrig på, hvordan det er at leve vegansk? Du er ikke alene! Flere og flere mennesker vælger at spise helt grønt, og interessen for den veganske livsstil stiger. Men hvad betyder det at være vegansk? Hvad skal du tænke på? Vi har sammensat en begynderguide til dig, der ønsker at udforske den veganske livsstil.

Helt kort fortalt er en veganer en person, der kun spiser planteprodukter. Men som du måske allerede ved, stopper den ikke der. Der er nemlig flere og flere, der hopper på en total boykot af alle produkter, der påvirker dyreriget, såsom makeup testet på dyr, skind, pels, uld og honning.

 

Hvorfor veganer?

Der kan være mange grunde til, at nogen vælger en vegansk livsstil. Nogle gør det af sundhedsmæssige og miljømæssige årsager, mens andre kan gøre det af etiske eller medicinske grunde. Der er selvfølgelig også folk, der vælger at spise vegansk, fordi de i bund og grund synes, at det grønne madrige er bedre end kød!

 

Hvordan starter du?

Går du og tænker på at blive vegansk, men synes det virker lidt kompliceret? Så kan du glæde dig over, at det faktisk ikke behøver være så svært! Et alternativ er naturligvis at gå all-in og blive vegansk natten over, men for de fleste mennesker betyder det en enorm forandring. Som med alle livsstilsændringer er det ofte meget bedre at tage det i dit eget tempo og starte med et par mindre ændringer og gradvis tage flere og flere tiltag. Så er chancerne for at lykkes større, og måske ender du endda med en langvarig livsstilsændring. Er du lidt tændt på tanken om at begynde at leve helt grønt? Hvorfor så ikke starte med følgende overskuelige trin:

  • Spis flere grøntsager
  • Erstat komælk med havremælk eller kokosmælk
  • Udskift rødt kød med fisk
  • Brug avokado på sandwich i stedet for smør
  • Tilbered en vegansk ret om ugen

Er det for nemt? Så kan du prøve at skifte den vegansk ret ud med en vegansk dag, uge eller hel måned! Men glem ikke at være god mod dig selv! Det er ikke altid let at skifte livsstil, men det bliver nemmere!

 

Dette bør du tænke på

Uanset om du overvejer at udelukke kød på grund af miljømæssige, sundhedsmæssige eller etiske grunde, er der nogle ting, der er gode at tænke over.

Sørg for, at du får alle de næringsstoffer, du har brug for

En vegetabilsk diæt indeholder mindre tilgængeligt protein, vitamin-B12 og mineraler såsom zink, jern, kalcium og jod. Derfor er det vigtigt, at du har en grundlæggende, hvad du rent faktisk har brug for! For at sikre, at du får alt det din krop har brug for, skal følgende fødevarer inkluderes i din veganske diæt:

  • Hele kornprodukter som fuldkornspasta, havregryn, fuldkornsbrød og brun ris
  • Rødder og grøntsager
  • Frugt og bær
  • Berigede vegetabilske drikkevarer såsom havregryn, sojamælk og mandelmælk
  • Rapsolie og rapsfrøoliebaseret madfedt
  • Bælgplanter som ærter, linser, bønner, tofu og andre sojaprodukter

Er du nysgerrig på den veganske livsstil? Sådan starter du

Undgå vitaminmangel

Spiser du intet animalsk overhovedet? Så skal du muligvis supplere med vitamin D og vitamin B12 kosttilskud. Hvis du er lidt i tvivl, så kontakt en læge!

Få nok protein

Når du vælger kød og andre animalske fødevarer, skal du finde nye proteinkilder. Nogle vælger simpelthen at erstatte kød med kødlignende produkter. For eksempel kan du erstatte kød med et af følgende produkter:

  • Oumph
  • Tofu
  • Sojaprotein i forskellige former
  • Quorn (husk, at kun nogle produkter er vegan-venlige)

Kan du ikke lide køderstatningsprodukter? Så er der andre kilder, du kan bruge til at få nok protein i dig. Hvad med en iskold proteinshake med smag af chokolade eller vanilje? Vores One Vegan består af 100% økologiske og veganske produkter og er omhyggeligt udviklet til at hjælpe dig med at øge dit proteinindtag på en bæredygtig måde! Du skal selvfølgelig ikke leve på proteinshakes, så her er flere gode vegetabilske proteinkilder:

  • Bønner, linser og andre bælgfrugter er eksempler på gode vegetabilske proteinkilder.
  • Nødder, frø, brød og andre kornprodukter bidrager også med meget protein.

Hvis du i forvejen spiser en masse hele korn, bælgfrugter, nødder og frø, så er der normalt ikke problemer med at få nok protein!

Vær forberedt på, at omgivelserne kan have stærke meninger

På trods af, at flere og flere mennesker vælger at være vegetar, synes mange stadig, at det er mærkeligt. Ja, der er endda mennesker, der provokeres af, hvad andre vælger at spise. Med andre ord skal du være forberedt på, at du kan støde på mange uforståelige mennesker, der ønsker, at du skal forklare dig selv og dit valg.

 

Tips der gør din veganske hverdag lidt lettere

Er du nysgerrig på den veganske livsstil? Sådan starter du

Det er ikke altid nemt at være helt ny i et uudforsket territorie, og vi ved, at det kan være udfordrende at skifte til vegansk mad. Derfor afslutter vi denne artikel med at give dig nogle tips, der kan gøre hverdagen som veganer lidt lettere.

  • Svært at vide, om noget virkelig er vegansk? Med apps som Er det vegansk og Vegokoll kan du nemt tjekke, om den vare, du holder i din hånd, indeholder animalsk mad. Alt hvad du skal gøre er at scanne varens stregkode med din mobiltelefon, så ordner appen resten!
  • Har du brug for hjælp til at kontrollere, om et skønheds- eller hygiejneprodukt er vegan-venligt? Tjek appen Cruelty-free.
  • Spise ude? Intet problem! Appen Happy Cow hjælper dig med at finde veganske spisesteder i nærheden af, hvor du er.
  • Har du brug for inspiration? Hvad med at starte dagen med proteinrige overnight oats? Eller måske du skal give dig i kast med en iskold, grøn MCT-smoothie efter din næste træning? Eller hvorfor ikke udforske internettet? Internettet bulner med både vegetariske og veganske opskrifter, så det bare om at kaste sig ud i det!

Er det noget, du spekulerer på? Vi hos Fitnessguru hjælper dig gerne, hvis du har spørgsmål!