Healthy Snickers

Healthy Snickers

June 2017

6 Stücke

Zutaten:
Boden
1 dl Mandelmehl 
60 g Fitnessguru Peanut Butter Crunchy
30 g Agavesirup oder Honig
1/2 TL Vanillepulver

Dattelpüree
10 frische Datteln
1 EL Fitnessguru Coconut Oil
1 EL Wasser
1/2 TL Vanillepulver
Eine Prise Salzflocken
Fitnessguru Peanut Butter Crunchy oder Erdnusse

Schokoladensoße
20 g Fitnessguru Coconut Oil
40 g Honig oder Agavesirup
1,5 EL Kakao pur

Zubereitung: 
Mandelmehl mit Erdnussbutter, Agavensirup/Honig und Vanillepulver ordentlich zu einem Teig rühren. Den Teig auf einem Backpapier mit den Fingern zu einem 0,5 cm dicken Rektangel ausdrücken. Ins Gefrierfach stellen. Die Datteln mit Kokosöl, Wasser, Vanillepulver und Salzflocken ordentlich mischen, bis es ein Püree ist. Das Püree auf dem Teig auftragen, und mit leicht gehackten Erdnüsse bestreuen, oder mit Fitnessguru Peanut Butter Crunchy beträufeln. Im Gefrierfach für mindestens 15 Minuten liegen lassen. Eine eigene Schokoladensoße machen, durch Kokosöl, Honig/Agavesirup und Kakao schmelzen und umrühren. Den Boden aus dem Gefrierfach nehmen, Stücke davon schneiden und mit Schokoladensoße belegen. In den Kühlschrank stellen, bis es erstarrt, oder einfach bis zum Servieren im Gefrierfach liegen lassen.

Von Paulina Suonvieri // Blog und Instagram 100KitchenStories

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