Kürbissuppe mit MCT

Kürbis schälen und in kleinere Stücke schneiden.
Im Ofen bei 150 Grad ca. 30 Minuten garen.
Butter, Gewürze, Wasser, Kokosmilch und den gerösteten Butternusskürbis in einem Topf mischen und etwa 5 Minuten köcheln.
Mit einem Rührstab die Suppe pürieren. MCT-Öl hinzufügen und erneut mischen.
Apfelessig dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss das Kollagenprotein hinzufügen (wir empfehlen das geschmacksneutrale) und vorsichtig mischen.
Mit etwas Kürbiskernen und frischen Gewürzen garnieren.

1 Suppe ergibt 4 Portionen.