

Herzhafte Protein-Muffins
Nährwert Pro Portion:
- Kalorien 108 kcal
- Kohlenhydrate 2 g
- protein 15 g
- fett 10 g
Inhaltsstoffe:
1 Tasse | Gehackte Frühlingszwiebeln |
1 Prise(n) | Salz und Pfeffer |
100 g | Geriebener Cheddar-Käse |
100 g | Frischer Spinat |
12 | Große Eier |
150 ml | Milch |
200 g | Speckwürfel |
Methode:
- Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Eine Muffinform mit Platz für 12 Muffins mit Öl einsprühen.
- Eier, Milch und Eiweißpulver schaumig rühren. Dann Speck, Zwiebel, Salz und Pfeffer einrühren.
- Die Mischung in die Formen gießen und den Käse darüber streuen.
- Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
- Die Muffins können im Kühlschrank luftdicht bis zu 5 Tage gelagert werden.
Das Rezept ergibt 12 Muffins, 1 Portion ist ein Muffin.